Degustatie menu

Aperitief van het huis vergezeld met een hapje van de chef
****
Tartaar van verse tonijn/ geste van citroen/ balsamico dressing/ espuma van groene asperges
****
Aspergeroomsoep/ grijze garnalen 
****
Gebakken kalfszwezerik/ crème van graanmosterd/ witte kool/ chorizo
****
Sorbet
****
Filet mignon/ origano/ wok van asperges/ soufflet van groene asperges
****
Degustatie dessert
****
Koffie of thee met versnapering

 

Wijnen en water inbegrepen.
€77,50 all-in